Опыт работы: От 3 до 6 лет
Полная занятость
График: 5/2
Рабочие часы: 8 часов
Формат работы: На месте работодателя
Компания-производитель и дистрибьютор ингредиентов для пищевой промышленности приглашает Технолога-разработчика (направление мясная промышленность) в команду центра разработки.
Обязанности:
-
Ведение проектов по разработке новых комплексных пищевых добавок (КПД) от начального этапа до запуска в производство, направление мясопереработка;
-
Оптимизация рецептур существующих КПД;
-
Подготовка и предоставление данных для сертификации по разработанной продукции;
-
Анализ рынка пищевых ингредиентов, поиск идей;
-
Разработка рецептур готовых продуктов (с ингредиентами компании) в соответствии с технологией производства по запросам клиента;
-
Подготовка документации на новые и имеющиеся продукты;
-
Проведение выработок с клиентами, составление отчётов по результатам;
-
Взаимодействие с исследовательской лабораторией;
-
Взаимодействие с поставщиками ингредиентов в рамках разработки;
-
Проведение дегустаций, сбор и интерпретация обратной связи;
-
Активное взаимодействие с технологами, коллегами из отделов качества, маркетинга, закупок и др.;
-
Работа с претензиями/жалобами от клиентов; Работа с несоответствующим сырьём;
-
Участие в отраслевых семинарах, конференциях, выставках.
-
Образование высшее профильное (технологическое, технолог мясной промышленности);
-
Хорошие знания в области органической химии, физ-коллоидной химии, пищевой химии, биохимии, биохимии мяса;
-
Опыт работы специалистом в R&D - от 3 лет;
-
Опыт работы на пищевом производстве;
-
Знание технических регламентов и нормативных документов по направлению пищевые ингредиенты и добавки; знание рынка пищевых ингредиентов;
-
Знание технологий производства пищевых продуктов;
-
Логическое мышление, любознательность, умение скорректировать работу при получение отрицательных результатов;
-
Английский язык - чтение проф. литературы.
- Полностью официальное оформление и оплата;
- Компенсация питания;
- Место работы: север, северо-восток Москвы (корпоративный транспорт от м. ВДНХ, Бабушкинская, Медведково, МЦК Ростокино).
Город: Москва
